Nota de Prensa.- Con la intención de poner en valor y visibilizar los productores y productos de proximidad así como la gastronomía local, Terrassa Gastronómica ha publicado el “Calendario Gastronómico. Los productos de Terrassa Gastronòmica2019” que recoge toda una serie de actividades vinculadas a la gastronomía local que se desarrollarán este año. En el calendario también se pueden encontrar los productos de temporada y los productos singulares de Terrassa Gastronómica.

El sábado 9 de marzo en el Mercado de la Independencia se llevará a cabo una degustación gastronómica de espigalls de Col brotonera del Vallès donde diferentes restaurantes presentarán platos elaborados con este producto de proximidad. Coincidiendo con esta actividad se organizará una exposición de productos de temporada y proximidad y se entregará a los asistentes la nueva edición del calendario gastronómico del año 2019 donde se recogen los productos típicos y singulares de cada época del año en Terrassa, así así como las actividades gastronómicas y los principales acontecimientos que se celebran en la ciudad.

Por otro lado y entre el 7 y el 24 de marzo, se celebran las jornadas gastronómicas Menjazz, con la participación de un gran número de establecimientos de restauración adheridos a Terrassa Gastronómica y donde una gran parte de las ofertas gastronómicas están elaboradas con productos de proximidad y que forman parte de la cesta de Terrassa Gastronómica.

Además, y coincidiendo también con la celebración del Festival de Jazz, del 7 al 24 de marzo se llevará a cabo la séptima edición de la campaña “Celebra el Festival de Jazz comiendo morcilla!” Donde tienen un protagonismo especial dos de los productos que forman parte de la cesta de Terrassa Gastronómica: la Morcilla de Músico, y la Salchicha Memphis Slim.

Por otra parte, y organizado por la Fundación Privada Terrassenca San Galderic y la Fundación Miquel Agustí, miembros y colaboradores de la Comisión de Terrassa Gastronómica, el próximo 25 de marzo se llevará a cabo un workshop de productores y restauradores con el objetivo de convertir el evento en una herramienta para potenciar los productos de proximidad y como un espacio de intercambio de experiencias entre los diferentes agentes implicados.

Las iniciativas impulsadas por Terrassa Gastronómica quieren fomentar el consumo de los productos de temporada y de proximidad propios de la comarca, así como vincular los habitantes de Terrassa y del Vallès con las costumbres y las tradiciones gastronómicas del territorio. Sus líneas de actuación pasan, entre otros, para la regeneración del tejido agrario de Terrassa y comarca y la generación de oportunidades de negocio, conocer el pasado gastronómico de Terrassa y el Vallès, conseguir que los productos de temporada y de terraza Gastronómica lleguen al consumidor, en los restaurantes y en las tiendas a lo largo de todo el año o promocionar establecimientos, productores y productos y la marca Terrassa Gastronómica.

Terraza Gastronómica nació en 2011 como un proyecto liderado e impulsado por el Ayuntamiento de Terrassa con el objetivo de trabajar en la dinamización y consolidación del turismo gastronómico en la ciudad. Actualmente está formada por una comisión de la que forman parte: los servicios municipales de Turismo y Promoción Exterior, Comercio, y Medio Ambiente y Sostenibilidad), Gremio Empresarial de Hostelería de Terrassa y Comarca, Gremio de Panaderos y Pasteleros de Terrassa y Comarca, Unión de Carniceros, y Tocineros-charcuteros de Terrassa y comarca, Asociación de Concesionarios del Mercado de la Independencia, Asociación de Concesionarios y Vendedores del Mercado del Triunfo, Col • lectivo SlowFood-Restaurantes KM0, Colectivo Cocina Vallès, Fundación Privada Terrassenca San Galderic y la Cámara de Comercio e Industria de Terrassa.

La Comisión cuenta también con la colaboración de laFundació Miquel Agustí, del Gremio Comarcal de Pastelería de Terrassa, y con el apoyo del Consejo Comarcal del Vallès Occidental y de la Red de Productos de la Tierra de la Diputación de Barcelona.

Foto MutuaTerrassa